¿Qué es el Business Model Canvas, BMC para abreviar? Es una herramienta útil y práctica que puede volverse estratégica en el relanzamiento o la apertura de una nueva heladería, que pone especial atención a las ventajas y la valoración anticipada del nivel de competitividad para nuevos proyectos de apertura. Analizando el mercado de las heladerías […]