La heladería artesanal representa un verdadero centro de producción y procesamiento de materias primas y productos semiacabados, por lo que es lógico que durante este proceso, el producto final sufra una merma, una reducción irrecuperable de peso, también llamado pérdida o desperdicio. En el caso de una auditoría fiscal, las autoridades fiscales prevén porcentajes generales de […]
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