<<Hubo un tiempo en que bastaba con hacer un bueno helado. Hoy en día, tener un producto de calidad es solo una condición necesaria, pero ya no suficiente, para dirigir con éxito una heladería artesanal». Navegando (en línea) por los distintos grupos y perfiles de heladeros, leo a menudo comentarios que expresan la dificultad de […]
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