Hola Paolo, a los ojos de los consumidores, el uso de leche en polvo puede ser identificado como una sofisticación, o el deseo de ahorrar a toda costa; en cambio, la leche en polvo, o mejor dicho, la leche deshidratada, es leche de vaca a la cual se le ha eliminado completamente el agua por medio del calor, dejando sólo un “polvo” que contiene los componentes sólidos de la leche.
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